Was sind Microgreens?
Als Microgreens bezeichnet man Jungpflanzen, die sich in ihrem Wachstumsstadium zwischen der Sprosse und einer ausgewachsenen Pflanze befinden. Nach ungefähr 10-20 Tagen sind die Pflänzchen erntebereit. Die jungen Austriebe können bis zu 40 Mal so viele Vitamine und Nährstoffe wie die ausgewachsene Pflanze beinhalten. Damit sind sie wahre Vitaminbomben!
Microgreens bestehen üblicherweise aus einem Stiel, zwei voll entwickelten Keimblättern, sowie einem Paar teilausgebildeter Primärblätter. Sind die Pflanzen auf eine Größe von fünf bis zehn Zentimetern herangewachsen, können sie geerntet werden. Dazu wird die Pflanze ungefähr einen Zentimeter oberhalb der Wurzel abgeschnitten und kann im Ganzen verzehrt werden.
Mit ihrem intensiven Geschmack bringen Microgreens echte Vielfalt in Deine Küche. Je nach Sorte schmecken sie mild, würzig oder scharf – knackig sind sie jedoch alle. Ob im Salat, Sandwich oder in deinem Smoothie für einen besonderen Vitaminboost – die kleinen Pflanzen beweisen sich als gesundes und leckeres Topping für deine Gerichte!
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Wie wachsen unsere Microgreens?
Bei der Herstellung unserer Microgreens setzen wir auf eine lokale und ganzheitliche Produktion, die es uns erlaubt, den ökologischen Fußabdruck gering zu halten. Für die Anzucht der Pflanzen nutzen wir Bio-Saatgut von zertifizierten Partnern, sowie für den biologischen Anbau zertifizierte und kompostierbare Hanfmatten. Unsere Microgreens werden Indoor, in einer klimakontrollierten Umgebung angepflanzt. Somit können wir über das ganze Jahr die gleiche Qualität sicherstellen.
Wir verzichten ganz klar auf den Einsatz von Düngemitteln, Pestiziden oder Herbiziden, um euch ein natürliches Produkt zu garantieren. Für unsere lokale Produktion benötigen wir nur Wasser, frische Luft und Licht.
Wir verwenden keine Düngemittel, Pestizide oder Herbizide.
Lieferung
Wir liefern unsere Microgreens auf ihren Hanfpads in grünen Gemüsekisten aus. Ihr erhaltet eure Greens also lebend. Dadurch können wir unseren Kund*innen ein natürliches, möglichst frisches und nährstoffreiches Produkt garantieren. Je nach Bedarf könnt ihr die Greens dann frisch selbst ernten.
